Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
50 grs de steak de bœuf haché
1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
1 jaune d'œuf
1 petite noisette de beurre (5 grs environ)
1 feuille de laitue bien verte
1 petite pincée de sel
Préparation
La veille au soir, mettre les flocons d'avoine dans un bol. Les couvrir largement d'eau froide. rgonfler au réfrigérateur.
Au moment du repas, malaxer le steak haché avec les flocons d'avoine égouttés (mais ils auront surement absorbé toute l'eau), le jaune d'œuf et une petite pincée de sel. Façonner en forme de hamburger plutôt plat.
Beurrer la plaque du four. Y Disposer le hamburger. Mettre dans le four préchauffé. Faire cuire 8 à 10 minutes à 220°C, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, en la retournant à mi-cuisson.
Pour servir, tapisser l'assiette de votre bébé avec une feuille de laitue préalablement lavée.Y Faire glisser le hamburger.
Variante rapide
Mélanger 1 steak haché, 1 cuillerée à soupe de corn flakes trempés 5 minutes dans 10 cl de lait.