Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Ingrédients
1 belle courgette
1 tomate
2 branches de persil plat
2 branches de cerfeuil
1 cuillère à soupe de semoule de blé fine 10 grs environ
1 cuillère à café de parmesan finement râpé
1 petite pincée de sel
Préparation
Couper la queue et le bout arrondi de la courgette. La laver sans la peler (en la brossant bien), la couper en tronçons. Laver la tomate, la couper en quartiers, les épépiner. Laver le persil et le cerfeuil.
Mettre tous les légumes dans une casserole avec 75 cl d'eau froide et une toute petite pincée de sel. Porter à frémissement sur feu doux pendant 1 heure.
Passer le contenu de la casserole au mixeur, et le reverser dans la casserole une fois mixé.
Jeter la semoule en pluie dès la reprise du frémissement, et laisser cuire en suivant les instructions du paquet (en général, quelques minutes suffisent).
Incorporer le parmesan râpé à la soupe, hors du feu, et transvaser dans le biberon (tétine large débit). Vous le présenterez à votre bébé dès que la soupe aura suffisamment refroidi.