Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
50 grs de blanc de poulet (escalope)
1 pomme (reinette ou golden)
1/4 de citron
25 cl de lait
1 petite pincée de curry doux
1 cuillère à soupe de pulpe de noix de coco râpée
1 petite noisette de beurre
1 petite pincée de sel
Préparation
Couper l'escalope de poulet en petits dés. Peler la pomme et la couper en petits dés en éliminant les parties dures du centre et les pépins. L'arroser aussitôt avec le jus de citron pour l'empêcher de noircir.
Mettre les dés de poulet et les dés de pomme dans une casserole avec le lait, le sel et le curry dOux. Mélanger, laisser cuire 20 minutes sur feu très doux.
Ajouter la noix de coco et le beurre, mélanger soigneusement, poursuivre la cuisson 10 minutes, toujours sur feu très doux.
Transvaser dans une assiette et donner au bébé dès que la température lui convient.