Préparation: 15 minutes
Ingrédients
1 petite poignée de tilleul
20 cl de lait
1 œuf
1 c. à s. de sucre en poudre (10 g environ) ou 1 cuillère à café de miel de tilleul
Préparation
Mettre le tilleul dans une petite casserole. Verser le lait par-dessus. Porter à frémissement, retirer
du feu et laisser infuser jusqu’à ce que le lait tiédisse.
Casser l’œuf en séparant le blanc du jaune, ne conserver que le jaune, en éliminant les germes.
Mettre le jaune dans un bol.
Ajoutez le sucre en poudre (ou le miel), battre quelques minutes.
Délayer peu à peu avec le lait tamisé au chinois.
Donnez à boire au bol, au verre ou au biberon.
Conseil
Préférer le tilleul en vrac aux sachets: ilssont préparés avec du tilleul de moindre qualité et contenant souvent des impuretés.
Truc
Ce lait de poule est particulièrement recommandé pour les jours où votre bébé est un peu fébrile, ou s’il couve un petit rhume.