Préparation : 20 minutes
Ingrédients
1 barre de chocolat à croquer de 10 g 2 carrés environ
10 grs de beurre
1 œuf extra-frais
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de crème fleurette
Préparation
Au-dessus d’une petite casserole, faire fondre au bain-marie, dans une assiette, et le beurre. Retirer du feu dès qu’ils sont fondus car ils ne doivent pas cuire. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Dans une terrine, travailler le jaune et le sucre en poudre au fouet, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporer la pâte de chocolat, délayer soigneuswement.
Fouetter encore la crème pour la rendre mousseusse, l’incorporer également à la réparation.