Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
30 grs de blanc de pintade
1 pomme reinette ou golden
100 grs de fromage blanc à 40 % de matières grasses
Préparation
Peler la pomme, la couper en quartiers en élimant le centre et les pépins. Faire cuire les quartiers 10 minutes à la vapeur.
Les passer au mixeur avec le fromage blanc. Transvaser dans une assiette.
Retirer la peau du morceau de pintade et passer à la moulinette.
Pour servir, parsemer de ce hachis la mousse de pomme.