Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
40 grs de riz à grain rond
20 cl de lait
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
ou de cassonade
Préparation
Verser le lait dans une petite casserole, porter à frémissement sur feu très doux pour qu'il ne déborde pas. Dès qu'il est chaud, y délayer le sucre en poudre.
Y jeter le riz (préalablement lavé) en pluie, mélanger, laisser cuire 15 minutes à feux doux.
Quand le riz est cuit, le passer au mixer avec son jus pour le réduire en crème velouté, le transvaser dans un ramequin et laisser refroidir complètement.