Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
20 cl de lait
1 cuillère à café de miel au choix
40 grs de riz à grain rond
Préparation
Verser le lait dans une petite casserole, porter à frémissement sur feu très doux pour qu’il ne déborde pas. Dès qu’il est chaud, y délayer le miel.
Y jeter le riz (préalablement lavé), en pluie, mélanger. laisser cuire 15 minutes à feu doux.
Quand le riz est cuit, le transvaser dans un ramequin avec son jus et laisser refroidir complètement: le riz finira d’absorber le lait en refroidissant.
Conseil
Ce riz est délicieux accompagné d’une mousse de fruits frais : abricots, mangue,cerises, pêches mirabelles ou autres, lavés, dénoyautés et mixés crus.